GOLEŃ WOŁOWA Z KOŚCIĄ CIĘTA OSSOBUCO, MIĘSNE SPECJAŁY VACUUM ok. 2 KG

Dostępność

62,75 zl
Dostępnych 970 sztuk!
Ilość
Kup teraz
Element uzyskany z rozbioru zadów i przodów młodych byków klasy minimum R i otłuszczeniu maksimum 2. Goleń przednia i tylna z kością. Odcięte prostopadle końcówki kości goleni na wysokości początku mięśni. Końcówki ścięgien i błon powierzchniowych usunięte. Anatomiczna wielkość elementu pocięta na plastry o grubości około 2 cm. Dopuszcza się mięso pozyskane z jałówek do 30 miesiąca. Nie dopuszcza się elementu z bydła dorosłego.